CR-Cabécar. Gastronomía. Ricardö Araya Röjas

GASTRONOMIA CABECAR. El fin de semana pasado anduve en la 1° Feria Agroecológica y Cultural en la comunidad de Jabuy en el Territorio Cabécar Tjai y les cuento que… ¡Vieran qué delicia de comidas! Una exquisitez todos los platillos, desde el arroz guacho hasta los frijoles con cerdo y el pollo frito con verduras.
Los sagrados alimentos fueron preparados por las prodigiosas manos del grupo de mujeres Alakalawa Ishaka Tami con productos 100 % orgánicos: frijoles, yuca, ayote, palmito, tiquisque, etc.
Hasta servidos en un recipiente hecho con hojas de bijagua, simplemente una delicia comer así. De seguro si vuelvo por allá, pido lo mismo una y otra vez.

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