CR. La tamaleada donde Mamá Nena. María Villalobos Chacón

Terminada la tamaleada donde Mamá Nena
Desde el viejo hasta el chiquillo todos se involucran, unos limpian hojas y otros hacen amarras. Hay quienes hacen mandados y al molino van por masa. No falta el que vigila la olla, para que no se le haga costra. Una pica el chile y otro la carne cocina; hay tal armonía para que todo salga bien. Cuando todo está organizado; se empieza la tamaleada, envuelva usted que le salen más cuadrados; le dicen a la cuñada. Además por su experiencia tiene gran rapidez; así los hombres están a la espera para darles vuelta una y otra vez. No faltan las anécdotas de la niñez; de las tortas y las chiquilladas; además de las fajeadas que ahora nos sacan carcajadas. En todo esto, la mandamás es doña Nena; que por su experiencia supervisa la cuestión; pero no queda limpio ni un cucharón. Ella se preocupa porque todos coman y les hace hasta el almuerzo. Esperando que hiervan los tamales viene la limpieza; ay!!! que mujeres tan valientas; mientras ellas trabajan yo tomo las fotos y esta historia escribiré. No crean que no aporto; lo qué pasa es que yo aprendí a darme mi reposo. Ahora más tarde si mi tata se descuida, me llevo un par de piñas para comerlas con café; no sea que se entere y me jalé las orejas. Él viejo dice que son pal Rezo del Niño; yo le digo que de aquí a eso yo ya me he muerto del antojo; por eso lo miro de reojo y me los llevo corriendo. Esta vez salieron trescientos y están bien condimentados; como tradicionalmente los hacían las abuelas; nada de pasa ni ciruelas.

Un comentario Agrega el tuyo

  1. Cesar dice:

    Los Tamales de Nena ❤️

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Comentarios

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